Confartigianato sa quanti dubbi e quante difficoltà l’attuazione della normativa può generare negli esercenti.

Per questo è nato il sistema HACCP FACILE, un insieme di strumenti e servizi altamente qualificati, che Confartigianato ha pensato e realizzato per adattarsi alla necessità dei diversi operatori del settore alimentare.

Il sistema HACCP FACILE fornisce un servizio di assistenza completo per quanto riguarda la messa in atto delle procedure di controllo indicate dalla legge.

In particolare, il pacchetto offerto comprende l’organizzazione dei corsi, l’individuazione del responsabile HACCP della struttura, i sopralluoghi, la redazione del Manuale di Autocontrollo e le visite periodiche di controllo,   ambientali e del prodotto.